Pasta de sémola con bacón y pasas sultanas

Pasta de sémola con bacón y pasas sultanas

Buenos días lactosillos! Hoy os traigo una receta de pasta muy rica y original para aquellos que les guste el contraste de dulce y saladito. Para hacerla necesitamos;
– Aceite de oliva y laurel
– Pasta (en esta ocasión de sémola de grano duro)
– Bacón (La Selva)
– Pasas sultanas
– Queso sin lactosa o vegano
– Albahaca, perejil y hierbabuena

Manos a la obra! Ponemos a calentar el agua en un cazo con un poco de aceite y una hoja de laurel y añadimos la pasta cuando esté hirviendo (el tiempo de cocción dependerá del tipo de pasta). Justo antes de que la pasta esté lista ponemos un poquito de aceite en una sartén y añadimos el bacón troceado, cuando esté doradito podemos incorporar las pasas y reservamos. Ahora solo tenemos que picar la albahaca, el perejil y la hierbabuena, y rallar el queso. Servimos la pasta en el plato añadiendo la mezcla de bacón y pasas sultanas y espolvoreamos con las hierbas y el queso. Es un plato rápido en el que tardaremos lo que dure la cocción d la pasta!!!!! Además el contraste de sabores lo hace especial y delicioso! Espero que os guste y que lo probéis en casa #pastasinlactosa #facilyrico #baconypasas #dulcesalado #lactofree #sinlactosa

image

Anuncios
Tartar de atún

Tartar de atún

Hola precios@s! Hoy os traigo este plato tan rico y especial. Es un tartar de atún con aguacate y cebollino! Quizás algunos no os hayáis atrevido a probarlo porque el que sea crudo no anima mucho pero debo deciros que es un plato delicioso! Es de origen polaco y debe su nombre a la salsa tártara con la que en un principio se servía. Actualmente el macerado y especiado del atún es muy variado y da lugar a platos diferentes. Debo decir que este tartar estaba especialmente bueno y si os animáis a probarlo podéis ir al Bar “El tuntún”, en Granada. Además de este plato encontraréis una carta muy muy especial! Yo pienso animarme a hacerlo en casa porque realmente es muy sencillo, solo debemos macerar con especias, eso sí necesitamos un atún de calidad y seguro que nos sale buenísimo! #tartardeatún #atunrojo #habráqueirabarbateapescarlo #atún #aguacate #cebollino #riquisimo

image

“El Ojú” 100% Vegano, en Granada

“El Ojú” 100% Vegano, en Granada

Hola preciosisim@s!!!! Hoy os presento un “rinconcito sin” con mucho encanto. Un bar en el que tenemos una carta muy variada de comida vegana, hecha con mucho amor y riquísima! El servicio es excelente y lo mejor de todo… No hay lactosa por ningún lado!!! Y es que la cocina vegana cada vez me gusta más y es la opción que más me hace disfrutar cuando como fuera de casa. En las fotitos os muestro la hamburguesa (increíble de buena!), taco Tex y pasta al pesto! Un sitio muy recomendado para los que tenéis la suerte de vivir en esta preciosa ciudad y para los que no… Tenéis que venir a Granada y disfrutar de bares como éste! #veganfood #eloju #sinlactosa #disfrutarcomiendo #ricoysano

image

Pasta integral con huevo

Pasta integral con huevo

Qué comemos hoy lactosill@s? Pues hoy os traigo una receta ideal para el almuerzo. Últimamente estoy haciendo muchos cambios en mi alimentación, (evidentemente uno de ellos es la retirada total de la lactosa de mi dieta) entre ellos está el sustituir el cereal blanco por el integral. Los cereales integrales son granos que se comen completos, intactos, sin que haya procesamiento ni refinamiento en el mismo, manteniendo su equilibrio natural y por tanto una mayor calidad respecto al cereal blanco. Por ello en esta receta utilizo pasta integral (os animo al cambio) y además necesitaremos;
– Tomate casero
– 3 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 calabacín
– 1o 2 huevos (dependiendo de los comensales)
Comenzamos poniendo una olla con agua, aceite y una hoja de laurel. Cuando llegue a ebullición añadimos la pasta que coceremos el tiempo indicado en el paquete (ya que varía mucho de un tipo de pasta a otra). En una sartén con aceite de oliva hacemos un sofrito de ajo, pimiento y calabacín. Podemos añadirle un chorrito de vino o agua para que cueza. Cuando esté translúcido agregamos el tomate casero y cuando hierva podemos incorporar el huevo tapando la sartén para que quede bien hecho. Cuando notemos que el huevo está duro podemos servir la pasta en el plato y añadir la salsa!Si queréis también podéis poner queso!
Es más fácil de lo que parece y en poco tiempo tenemos lista una pasta vegetariana deliciosa! Que aproveche!!! #pastavegetariana #pastaconverdurayhuevo #sinlactosa #pastaintegral #vegetarianfood

image

Papas gratinadas

Papas gratinadas

Buenos días precios@s!!! Comenzamos el día con una receta de las que a mi me encantan… Rápida y rica! Ayer llegué tarde a casa y me encontré con la nevera vacía… No había hecho la compra y no había ni un triste huevecillo! Cada vez que pensaba en algo me faltaba algún ingrediente, además es verdad que cada vez estoy comiendo menos carne… Al ver las patatas se me encendió la bombilla y como tenía queso vegano en la nevera pues … “papas inventás” (jeje). Sólo necesitamos patatas y queso y debo decir que tenemos una cena muy resultona! Hervimos 3 patatas medianas en agua durante unos 20/30 minutos (también podemos meterlas en en micro en una bolsita de congelar agujereada durante 10 min, por si queréis que sea aún más rápido). Servimos en un plato apto para horno o microondas, troceamos y añadimos aceite, sal y pimienta. Rallamos queso por encima y gratinamos hasta que esté doradito. Añadimos albahaca y listo! Me salvó la cena pero… Lo anoto para repetir porque también está fenomenal para acompañar cualquier plato principal! Espero que os guste! #papasinventas #papasgratinadas #cenasrapidas #veganfood

image

Philadelphia Sin Lactosa

Philadelphia Sin Lactosa

Buenas tardes lactosill@s! Desde que vi anunciado este producto en televisión he intentando hacerme con él!  Me ha costado pero… Lo he conseguido !! Hacía muchísimo que no tomaba esta marca de queso untado y debo decir que no es tan diferente, en cuanto a sabor, de otros quesos untados que os he enseñado! Vamos que no es nada especial! Al menos para mi gusto!( o es que yo lo tenía “súper idealizado”) Está muy bueno en una tostadita de pan o añadido a algunos rellenos o pizzas. A ver que os parece a vosotros! #contadmevuestraopinion #probandoprobando #quesophiladelphia

image