Ensaladilla al vapor

Ensaladilla al vapor

Buenas tardes lactosill@s! Cómo va este lunes de puente? El mío, aunque tengo que trabajar, tengo el incentivo de saber que mañana es fiesta!!!! Así que el que no se consuela es por que no quiere no? Bueno tanto si trabajáis como si no aquí tenéis una receta de las mías, fácil, rápida y riquísima!!!!! Necesitamos:

  • 600g de agua (para el vapor)
  • 3 huevos 
  • 600g de patata cortada a cuadritos
  • 150 g de zanahoria a dados
  • 100g de guisantes en conserva
  • 100g de judías verdes troceada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Dos latas de atún en aceite de oliva
  • 300 g de mahonesa

Y cuando tengamos todos los ingredientes…

1. Receta tradicional; ponemos el agua en la olla y añadimos los tres huevos. Situamos la vaporera sobre la olla y ponemos primero las patatas, encima las zanahorias, encima los guisantes, y arriba del todo las judías verdes. Tapamos y ponemos a fuego alto durante 26 minutos.

2. Receta con tm5: añadimos el agua al vaso, introducimos la costilla y en ella ponemos los huevos. Ponemos el varoma y añadimos las verduras en el orden indicado anteriormente. Tapamos y ponemos 26min/temperatura varoma/velocidad 1.

Una vez tengamos listas las verduras, tanto hechas con la receta tradicional como con tm5, añadimos a un bol grande e incorporamos los huevos troceados y las dos latas de atún. Sazonamos al gusto y dejamos enfriar. Finalmente añadiremos la mayonesa al gusto (a mi no me gusta con mayonesa y la tomo tal cual). El toque especial se lo da la verdura al vapor que hace que cada verdura tenga su sabor y la cocción necesaria para que conserve sus minerales. Os aseguro que esa diferencia hace que tengamos una ensaladilla de 10!!!!! Espero que os guste y que me deis vuestra opinión! Un besazo precios@s!

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Salmón al vapor con patatas a las hierbas provenzales 

Salmón al vapor con patatas a las hierbas provenzales 

Lo prometido es deuda! Aquí tenéis la receta de la fotito que os mostré ayer. Tengo que decir que no se por qué pero en mi dieta me olvido siempre del pescado… No sé comprarlo, creo que es más difícil de cocinar…! La cuestión es que cuando hago recetas como ésta siempre pienso que tengo que comer pescado más amenudo y prometo que así va a ser. Para hacer esta super receta solo necesitamos:

  • Un lomo de salmón o un par de filetes.
  • Patatas naturales
  • Aceite, sal y pimienta
  • 1 litro de agua
  • Hierbas provenzales y pimentón
  • Vaporera (si no vais a usar tm5
  1. Receta tradicional; Para su elaboración ponemos en una olla 1 litro de agua a fuego fuerte durante diez minutos. Mientras el agua coge temperatura limpiamos el filete de salmón y le ponemos sal y pimienta y un poco de aceite. Cortamos las patatas en cuadritos y lo ponemos en un recipiente de aluminio donde podremos añadir aceite, sal, pimienta, hierbas provenzales y pimentón. Colocamos el salmón en el piso más alto de la vaporera y las patatas en el piso de abajo. Cuando hayan pasado los diez minutos ponemos la vaporera sobre la olla y dejamos 25 minutos para que se haga todo al vapor. Una vez transcurrido ese tiempo y con cuidado de no quemarnos retiramos la vaporera y servimos!!!!!! El resultado es espectacular, el salmón queda muy jugoso y las patatas super tiernas y con un toque riquísimo que hace que la mezcla sea … Para chuparse los dedos!
  2. Receta tm5; Ponemos un litro de agua en el vaso 10min/temperatura varoma/velocidad 2. Transcurrido ese tiempo ponemos el varoma con el pescado y las patatas tal y como he indicado antes y programamos 25min/temperatura varoma/velocidad2. 

Espero que probéis a hacerlo y que me dejéis vuestros comentarios en el blog, Facebook o Instagram!!! Seguro que hay variaciones que hacen que esté también de rechupete! Animaros y me contáis!!! Un abrazo gigante lactosillos

Crema de algarroba (Nocilla vegana)

Crema de algarroba (Nocilla vegana)

Hola lactosill@s!!!! Hoy os traigo un producto sin lactosa y 100% vegetal que no tiene nada que envidiar a la Nocilla tradicional. Es una crema de algarroba duo biológica hecha a base de aceites vegetales, avellanas, algarroba, soja y extracto de vainilla (un tesoro para nuestro “baúl de los sin” 💰). Tiene una textura super cremosa y un sabor expectacular. Sólo puedo decir que existiendo esta crema no echaréis de menos las deliciosas tostadas con Nocilla… Y es que para matar el gusano de algo dulce viene de lujo! Ahí tenéis la marca y espero que os sea fácil encontrarla, yo la conseguí en una tienda de productos ecológicos y dietéticos en mi pueblo. Voy a tomarme el postre!!!! 😍😘

Lomo al ajillo 

Lomo al ajillo 

Buenos días precios@s!!!!! Cómo está marchando la semana? Ya estamos en el ecuador y vamos viendo el fin de semana más cerquita y eso anima mucho! La receta que os traigo hoy es muy sencilla y necesitamos muy pocos ingredientes que seguro tenéis todos en casa, echad un vistazo a ver si tenéis;

  • Cinta de lomo (600-700g)
  • 75 g de ajo
  • 75 g de agua
  • 75 g de vino
  • 60 g de aceite
  • Sal

Para hacer esta receta picamos bien todos los ajitos y los sofreimos en el aceite durante 10 minutos a fuego medio alto sin dejar de mover. Cortamos el lomo a tiras finitas y se lo añadimos y rehogamos durante 5 minutos para que quede marcado y a continuación añadimos el agua, el vino y la sal y dejamos enternecer durante 15-20 minutos! Probad y si veis que el lomo necesita un poco más pues le añadís tiempo, que la salsa quede espesa y el lomo tierno! Para acompañar podemos hacer unas patatas a rodajas al vapor y ponerlas en una vaporera sobre la olla una vez que añadimos el agua y el vino a la carne. Las podéis salpimentar y añadir un poco de aceite y estarán listas justo cuando saquemos la carne. El plato estará listo en poco más de media hora y os aseguro que os chuparéis los dedos!!! No podréis dejar de mojar sopas! Espero que os animéis a hacerla y me contéis qué tal ha fue el resultado! Un besazoooooo