Pan de cañada o pan plano de aceite

Pan de cañada o pan plano de aceite

Buenos días precios@s!!! Perdonad la tardanza en compartir esta receta aunque como dicen… Lo bueno se hace esperar!!! Es un pan muy especial, que se mantiene varios días tierno y que nos da la posibilidad de hacerlo salado o dulce. Si queréis probarlo tomad nota!

Necesitamos…

  • 220g de agua 
  • 5g de levadura de pan granulada o 25g de levadura prensada
  • 400g de harina de fuerza
  • 80g de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 cucharadas para espolvorear de azúcar o sal en función de si lo queremos dulce o salado

Yo utilizo tm5 pero si no lo tenéis podéis hacerlo exactamente igual guiándonos por los tiempos. Y haciendo uso de los utensilios que tenemos en casa!

Preparación tm5…

  1. Ponemos el agua y la levadura 1min/37°/vel2.
  2. Añadimos la harina, 30g de aceite y la sal y amasamos 1minuto. Forramos una bandeja con papel de horno y ponemos la masa formando una bola para que repose cubierta con un paño (15-20min)
  3. Precalentamos el horno a 220°
  4. Colocamos la masa en la bandeja y extendemos dándole forma ovalada (40cm). Presionamos con los dedos y regamos con 50g de aceite y espolvoreamos el azúcar o la sal.
  5. Horneamos 30 minutos a 220°, retiramos y cortamos en porciones.

Como veis en menos de una hora tenemos un pan muy rico que podemos hacer como postre o merienda, para llevar a un picnic, para un aperitivo con humus, patés… Probad a hacerlo y decidme qué os parece! Un abrazo gigante!!!!!!! 😍😘 

Anuncios