Gastronomía en Marruecos

Gastronomía en Marruecos

Hola lactosill@s!!! Después de unos días de desconexión vuelvo con mucha energía y con esta entrada dedicada al turismo gastronómico. Seguro que muchos de vosotros , igual que yo, habéis dejado de viajar por el miedo a no saber que comer, por miedo a encontraros mal, por pensar que no vais a disfrutar como antes … Yo he estado mucho tiempo así, yendo sólo a donde controlaba, siempre con provisiones y con la pena de saber que habría de cosas que no podría disfrutar.  Pues hoy quiero contaros mi experiencia en Marruecos en cuanto a comida se refiere. Ya había estado anteriormente pero ha sido en este viaje donde verdaderamente he comido absolutamente de todo y me he encontrado fenomenal!!!! Como muchos sabréis la cocina marroquí es una de las más ricas y diversas del mundo, por lo general suele ser casera y es una cocina sencilla y fácil de hacer. Entre sus ingredientes habituales encontramos el cuscús, las verduras, la carne de cordero y pollo, el pescado, las especias y como bebida por excelencia el té. En la foto que os muestro podéis ver cuscús de verdura, tajine de carne y ciruelas, pastela moruna, ensalada, fritura de pescado  y el típico té moruno. Ésto es tan sólo una muestra pero pude comerlo todo sin problema, incluida la pastela (empanada), ya que en ninguno de los platos utilizaban ni leche ni mantequilla en el proceso. Los desayunos son también muy ricos y variados! Por todo ello os animo a visitar este lugar tan mágico que nos permite disfrutar de una cocina rica, sana y 100% natural!!!! Salam aleikum!!!!

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Desayunos a primera hora de la mañana

Desayunos a primera hora de la mañana

Buenos días lactosill@s!!!! Así comienzo mis días! La infusión de tila y manzanilla que os comenté, en este caso con canela, es lo primero que tomo al despertar. La acompaño de un poco de pan con lo que más me apetezca, hoy pan integral casero (está en el blog) y frutos secos con miel. Hacer un buen desayuno nos ayuda a tener un buen día y por supuesto, levantarnos con una sonrisa. Yo sobre las 10.30 vuelvo a desayunar, la infusión  la misma y una tostada con jamón. Así consigo terminar la jornada y llegar bien a medio día! Todo el mundo a desayunar!!!! Feliz viernes!

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“10 c0sas que te pasan cuando eres celíaco, alérgico o intolerante”

Buenas tardes lactosillos! Aún es martes y seguro que alguno de vosotros, igual que yo, tiene la sensación de que la semana va a ser eterna. Para animarnos un poco comparto con vosotros este post de AllergyChefBlog que seguro que os saca una sonrisa! Yo me siento muy muy identificada, y tú? #hayqueaprenderatomarseloconhumor #anecdotasparaescribirunlibro #aprendamosaverlapartepositiva

https://blog.allergychef.es/10-cosas-que-te-pasan-cuando-eres-alergico-celiaco-o-intolerante-alimentario/

La importancia del desayuno

La importancia del desayuno

Buenos días lactosillos! Para mí el desayuno es el mejor momento del día y está comprobado que ésta es la comida mas importante. Es preocupante que más de un 8% de los niños acudan al colegio sin desayunar, ésto no solo disminuye su atención y rendimiento sino que además favorece a la obesidad. Lo mismo ocurre con los adultos, las prisas, el apurar en la cama, la pereza… ayudan a que se salga de casa sin desayunar o habiendo tomado un vaso d leche o un café.  Estoy no sólo va afectar al rendimiento físico sino también intelectual y nos va a influir en la forma de afrontar el día.
Por ello, debemos organizarnos para que cada día hagamos un desayuno completo (pan, cereal, fruta, frutos secos, lácteos sin…) y así tengamos la energía física y mental que necesitamos para arrancar!!!Por supuesto no olvidar el almuerzo, la merienda y la cena!  #noolvidesdesayunar #desayunoigualasalud

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Colon irritable y alimentación

Colon irritable y alimentación

Seguro que muchos de vosotros padecéis colon irritable, colitis microscópica, colitis ulcerosa… En el caso de las intolerancias alimentarias es complicado saber que fue antes,( el huevo o la gallina? 😉 ) pero sí es cierto que en la mayoría de los pacientes se nos solapan ambas patologías. En mi caso ha sido muy importante controlar la colitis porque, incluso llevando una dieta estricta sin, seguía teniendo sintomas muy incapacitantes (dolor abdominal, pérdida de peso, diarreas,  espasmos…). Además de las recomendaciones de nuestro médico especialista,  es muy importante controlar  nuestra dieta y nuestros niveles de estrés para mejorar la sintomatología.  En esta tabla podréis encontrar, a groso modo, aquellos alimentos que son beneficiosos o perjudiciales para nuestro colon. Espero que os sea de ayuda!!!! ♡ #comesano #conlaintoleranciayatengobastante

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Tés e infusiones

Tés e infusiones

Los tés e infusiones son una alternativa perfecta para desayunos y meriendas, son fáciles de preparar y aportan muchos beneficios a nuestro organismo. Si elegimos correctamente podremos aliviar malestar gastrointestinal, dolores de cabeza, dolor menstrual… y podemos utilizarlo como diurético, siendo también beneficioso para los huesos,  la circulación,  el colesterol, previene caries, arrugas, ayuda a relajarse… Aunque no solemos complicarnos en la preparación,  es cierto que se deben seguir unos pasos concretos para poder tomar un riquísimo té moruno o uno infusión floral con todas sus propiedades. Buenos días y feliiiiiiz domingoooooo! #muyfandelasinfusiones #muyfandelostes #mueroporuntemoruno #nosinmitilaconmanzanilla

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