Chicken McRoll en McDonalds

Habéis estado últimamente en McDonalds? Llevaba mucho sin ir y siempre que voy me pido nuggets y patatas deluxe pero, en esta ocasión, pedí la tabla de alérgenos y me encontré con esta sorpresa! Es una «fajita» rellena de pollo empanado, lechuga, tomate y salsa mahonesa! A mi me supo a gloria!!!! Es lo más parecido a una hamburguesa que podemos tomarnos aquí. Aunque nunca he sido muy hamburguesera es verdad que muy de vez en cuando apetece algo así! Me sentó estupendamente… #comopaquenomesentara #quemequitenlobailao #todonovaasercomidasana #unpoquitodemarraneo

http://m.mcdonalds.es/productos/my-combo/chicken-mcroll

Pan integral multisemillas para principiantes

Siempre he tenido ganas de hacer mi propio pan pero creía que era muy difícil y una vez que lo intenté fue… Catastrófico!! Con esta receta que comparte con nosotros @isasaweis en su magnífico libro #cocinasanaparadisfrutar os vais a sentir como auténticos panaderos!!!! 
Ingredientes;
-175ml de agua
– 25gr de levadura fresca
– 280gr de harina integral
– 1cucharada de aceite de oliva virgen
– 1 cucharadita de sal
– Mezcla de semillas; en mi caso, una cucharada de semillas de sésamo y una cucharada de semillas de amapola.

Calentamos el agua con el aceite 10 segundos en en microondas para templar y agregamos la levadura. Incorporamos la harina, tamizándola, y añadimos la sal y la mezcla de semillas. Mezclamos todo bien con un cuchillo y trabajamos la masa en la encimera, dónde espolvoreamos un poco de harina para que no se pegue, durante unos minutillos. Ahora sólo tenemos que engrasar con una servilleta un molde de cristal de pirex, introducimos la masa y tapamos. Metemos en el horno, que estará apagado, y encendemos a 220• arriba y abajo durante 50 minutos.
Y ya tenemos listo nuestro riquísimo pan de semillas! Podemos cortarlo y congelar para ir gastándolo durante la semana. Os animo a probarlo porque, como con todas las recetas de isasaweis, el éxito está asegurado!

Cestas de hojaldre rellenas de picadillo de salmón

Si os gustan los picadillos en todas sus versiones, éste os va a encantar! Ya subí uno similar pero en esta ocasión el «envase» es lo que le da un toque diferente tanto en presentación como en sabor! Los ingredientes son; tomate, cebolla, pimiento, aguacate y salmón. Aunque podemos añadir o quitar a nuestro gusto! A la hora de servir utilizamos estas cestitas de hojaldre que podemos encontrar en Mercadona y que, por supuesto, son sin lactosa.
Como véis es muy fácil y original! Espero que os guste y seguro que triunfáis con este aperitivo! #cestosdehojaldreysalmon #verduraysalmon #ricoysano

Verduras al vapor en «vaporera de bambú»

Los reyes magos me han traído este juguete taaaaan chulo!!! No sé si lo habréis visto antes pero debo deciros que ha sido todo un descubrimiento! Es muy utilizada en la cocina japonesa y permite hacer al vapor el alimento que deseemos sin añadir nada de aceite y conservando todas sus propiedades. Además también podemos usarla para recalentar un plato, introduciendo el plato sobre la rejilla. Estas vaporeras al tener dos pisos nos permiten cocinar varios alimentos a la vez, solo tenemos que colocar abajo los que tardan más en hacerse y arriba los que necesitan menos tiempo y que no suelten jugos. La adaptamos sobre una olla con el mismo diámetro y muuuuuucho cuidado al abrirla o quitarla porque podemos quemarnos con la concentración de vapor. En las fotos que os muestro puse zanahoria y patatas en el «piso» de abajo y calabacín y calabaza en el piso de arriba. Ponemos unos cinco dedos de agua en la olla y en tan solo 15 minutos a fuego medio están listas!!!!
Las he usado como guarnición para un arroz integral, he aliñado con limón, sal, aceite, albahaca, pimienta, semillas de sésamo y de amapola y… Delicioso!!! #vaporeradebambu #verdurasalvapor #arrozintegralconverduritas

Ensalada de «La abuela»

Hoy quiero compartir con vosotros esta receta que hacía mi abuela con muchísimo amor. Es una ensalada llena de color, vitaminas, nutrientes … Y como siempre, fácil y rápida!
Para hacerla necesitáis;
2 endivias
1 aguacate
1 granada
1 mango
3 kiwis
Troceamos las endivias bien pequeñitas y le añadimos toda la fruta picada. Yo personalmente no la aliño, pero en casa le añaden sal, aceite y vinagre. Como veis no tiene ninguna complicación y el resultado es delicioso!!!! Puede ser una cena sana o usarla de acompañamiento en el almuerzo. Que aproveche! #ensaladadefruta #endiviayfruta #ricoysano #eraseunavezunavidasinlactosa

FELIZ AÑO NUEVO

Os deseo un 2016 lleno de cosas bonitas, de sueños cumplidos, de lágrimas de emoción, de bailes, de risas infinitas, de comida sana-rica-sinlactosa, de descubrimientos… Y por supuesto mucha mucha fuerza para afrontar todo lo que nos traiga el año y siempre con una sonrisa. Os animo a que no os quedéis agarrados al pasado para que así tengáis manos para agarrar el presente y el futuro!

Por supuesto, este año seguro que viene cargado de recetas riquísimas sin lactosa, de productos nuevos, nuevos tesoros, nuevos rincones sin… No sé a vosotros, pero a mí la intolerancia a la lactosa, con todo lo que conlleva, me ha ayudado a aprender muuuucho y a sacarle lo positivo a esta situación. No os desesperéis, buscad ese lado bueno a todo y haced las cosas con mucho amor y mucho cariño… así todo se ve de otro color!!!

Con este bizcocho «de los mios» (jeje) sin lactosa, con Granada como escenario, este precioso delantal de «La Gota Costura Creativa» y con esta preciosa foto de la mágica «Tania Cervián», os deseo un feliz año 2016! #feliz2016 #empezamosconlosbuenospropósitos #esperemosquedurenmasalladeenero #bizcochosparatodaslasocasiones #borronycuentanueva #aporelnuevoaño #lagotacosturacreativa #taniacervianfotografia